Mù màu!

Hai cha con đang đậu xe tại cột đèn đỏ, bổng dưng có hai thanh niên chạy vụt qua. Cậu bé hỏi :
- Sao đèn đỏ mà hai anh đó lại chạy qua vậy Ba ?
- Chắc là chúng bị mù màu đó con ạ!

Phù hợp

Một bà vào cửa hàng quyết sắm một chiếc mũ thật ưng ý để đội trong dịp Tết. Sau khi đã thử tới hai chục chiếc, bà khách hỏi anh bán hàng:

- Có lẽ tôi sẽ lấy chiếc này. Giá bao nhiêu vậy?

- Ồ, cái đấy không hợp với bà đâu, mà nó lại quá rẻ, không xứng với một quý bà như bà.

- Vậy, chứ nó bao nhiêu tiền?

- Không mất tiền, vì đó chính là chiếc mũ bà đội khi vào đây.

Cá diêu hồng chiên

f:id:hylerpu:20171102161416j:plain

Nguyên liệu:
-1 con cá diêu hồng loại to (khoảng 1kg)
-Gia vị gồm: Dầu ăn, nước mắm ngon, đường, tỏi, ớt, rau thơm.

Thực hiện:
Bước 1: Cá diêu hồng làm sạch, bỏ mang, vảy, nội tạng. Sau đó khía những đường chéo lên mình cá giúp cá dễ ngấm gia vị và để cá ráo nước.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đun nóng và cho dầu ăn vào chảo đun sôi già. Tiếp đó thả cá đã ráo nước vào chiên nhỏ lửa cho cá chín đều.
Bước 3: Khi thấy một mặt cá đã chín vàng, hơi cong mép cá thì nhẹ tay lật mặt sao cho cá không bị vỡ nát. Tiếp tục chiên cho đến khi cá chín vàng đều 2 mặt, dậy mùi thơm thì tắt bếp và gắp cá ra đĩa to. Sau đó, trang trí thêm rau thơm xunh quanh mình cá, điểm thêm ớt tỉa hoa cho bắt mắt.
Bước 4: Pha nước chấm thơm ngon với 3 thìa nước mắm ngon, 1 thìa nhỏ đường, thêm ớt, tỏi đập giập băm nhỏ.
Đến đây là bạn có thể cùng người thân quây quần bên mâm cơm và thưởng thức món cá diêu hồng chiên thơm giòn.

                                                 Nguồn: Internet

                                                 レッドストーン 

Gỏi mít non

f:id:hylerpu:20171024162736j:plain

Nguyên liệu:
- 300gr mít non luộc
- 150gr thịt ba chỉ
- 150gr tôm sú loại vừa
 

f:id:hylerpu:20171024162800j:plain

 
- Rau thơm đủ loại
- Đậu phộng rang, bánh tráng nướng
- Gia vị: nước mắm, đường, chanh, muối
Cách làm:
- Mít mua về trụng sơ qua nước sôi, để ráo nước, xắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Rau thơm rửa sạch, để ráo nước.
- Thịt ba chỉ, tôm sú rửa sạch, để ráo nước.
- Tôm sú rang với ít muối bằng chảo đến khi tôm ngả màu đỏ là tôm chín, rang tôm sẽ giúp tôm chắc thịt và ngon hơn luộc với nước sôi. Bóc vỏ tôm và chỉ trên lưng tôm, chừa phần đuôi cho đẹp.
 

f:id:hylerpu:20171024162838j:plain

 
- Luộc thịt ba chỉ với ½ muỗng cà phê muối, thịt chín vớt ra tô nước chín cho nguội bớt rồi xắt lát mỏng.
 

f:id:hylerpu:20171024162858j:plain

 
- Pha nước trộn gỏi: 1 muỗng canh nước mắm ngon, 3 muỗng canh đường, nấu cho tan đường, thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh trộn đều, nêm lại cho vừa miệng là được.
- Cho mít vào thố hoặc tô sạch, rưới ½ nước trộn gỏi vào, trộn đều cho mít thấm gia vị. Tiếp tục cho tôm và thịt ba chỉ vào, rưới tiếp ½ nước trộn gỏi vào, trộn đều. Xắt rau thơm và rắc đậu phộng rang lên trên.
 

f:id:hylerpu:20171024162921j:plain

f:id:hylerpu:20171024162934j:plain

 
- Dùng với bánh tráng nướng rất ngon
 

f:id:hylerpu:20171024162953j:plain

 

                                       Nguồn: Internet

                                                   レッドストーン 

 

Vịt giả cầy miền Nam

f:id:hylerpu:20171016163111j:plain

Chuẩn bị:
1 con vịt
2muỗng nghệ băm
2muỗng mắm tôm
2 muỗng tỏi băm
2muỗng hành băm
4 muỗng riềng băm nhỏ
6 muỗng mẻ
 1 trái dừa tươi
2 quả chanh
Rượu gừng
 Ngò ôm, mùi tàu
 Gia vị: dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, muối.

 

f:id:hylerpu:20171016163228j:plain


Các bước thực hiện:
1.  Vịt mua về rửa sạch, dùng muối và chanh chà xát bên ngoài và bên trong, rửa lại bằng rượu gừng để vịt không có mùi hôi. Nướng vịt sơ qua bằng than hoa hoặc nếu không có dùng kẹp nướng trên bếp ga để da vịt hơi cháy xém dậy lên mùi thơm.
2. Chặt vịt thành miếng vừa ăn. Ướp vịt với 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1 muỗng nghệ băm, 1 muỗng mắm tôm, 1/2 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng riềng băm, 3 muỗng canh nước mẻ. Trộn đều gia vị để vịt thấm khoảng 30 phút trước khi nấu.

 

f:id:hylerpu:20171016163211j:plain


3. Cho 1/2 muỗng tỏi băm vào nồi khi dầu nóng già, trút thịt vịt vào xào.Đến khi miếng thịt săn lại thì chế nước dừa xiêm vào.
4. Đun lửa liu riu để thịt vịt chín mềm đến lúc nước hơi cạn, sánh vàng thì các bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

 

f:id:hylerpu:20171016163252j:plain

 

5. Sau đó cho 1 thìa riềng băm vào để giữ hương thơm đặc trưng của riềng, giúp món ăn thơm ngon hơn.Cuối cùng cho ngò, mùi tàu thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

                                Nguồn: Internet

                                            レッドストーン 

Vịt om sấu

 

 

f:id:hylerpu:20171008163509j:plain

Nguyên liệu cho món vịt om sấu 

- Vịt: 1 con (không nên ham chọn con vịt quá béo, khi nấu lên món ăn quá ngậy do quá nhiều mỡ làm nước vịt om sấu mất đi vị ngon. Nên chọn con vịt vừa tầm, nặng, chắc thịt). 

 

f:id:hylerpu:20171008163548j:plain

 

- 10 quả sấu xanh

 

f:id:hylerpu:20171008163534j:plain

 

- 0,5kg khoai sọ loại củ nhỏ

- 5 củ hành khô

- 10 lá mùi tàu

- 1 củ tỏi

- 5 củ xả

- Gia vị: Muối, tiêu, ớt, gừng, nước mắm

 

Cách làm vịt om sấu

- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Vịt làm sạch lông, dùng muối hạt chà xát kỹ mặt ngoài và trong con vịt cho sạch sẽ, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Tiếp tục rửa vịt bằng rượu trắng hoặc gừng để vịt hết mùi hôi, chặt vịt theo từng miếng thon dài vừa phải.

Sấu gọt sạch vỏ, cứa mấy lát ngoài viền quả để khi nấu, sấu nhanh chín và ra nhân thịt.

Khoai sọ rửa sạch, luộc qua với nước sôi khoảng 5 phút rồi đem xả nước lạnh là có thể dễ dàng bóc vỏ mà không hề bị nhớt hay ngứa tay.

Hành, tỏi, xả đập dập, thái lát mỏng.

Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.

- Bước 2: Ướp thịt vịt 1/3 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm,1/3 muỗng cà phê tiêu, cùng 1/2 (hành, tỏi, sả), để 30 phút cho ngấm. Đun dầu nóng già cho 1/2 (hành + tỏi + sả) còn lại phi thơm cho thịt vịt xào săn.

- Bước 3: Cho sấu vào nồi, đổ nước cho ngập thịt. Các bạn có thể thay nước lạnh bằng nước dừa tươi để tăng vị đậm đà cho món vịt om sấu.

- Bước 4: Khi thấy vịt hơi mềm thì cho khoai vào đun cùng. Đến khi khoai chín mềm nhưng không quá nát là được.

Dầm sấu từ từ khi thấy vừa đủ độ chua thì ngừng, nêm nếm lại gia vị, rắc mùi tàu, rau ngổ, ớt thái sợi, múc ra bát, ăn nóng.

 

                                          Nguồn: Internet

                                          レッドストーン 

Gà sốt cam chua ngọt

f:id:hylerpu:20171004175101j:plain


Phần gà:
- 2 miếng thịt ức gà
- Gia vị ướp: 2 lòng trắng trứng, 30ml giấm gạo, 60g bột ngô, 3g men nở, muối
- Dầu thực vật

Phần sốt cam:
- 300ml nước dùng gà
- 30ml nước cam, 70ml nước cốt chanh
- 15g vỏ cam
- 100ml giấm gạo
- 50g đường cát, 50g đường nâu
- 2 quả ớt
- 30g bột ngô
- 30ml nước
- 5g gừng bào nhuyễn
- Xì dầu, dầu mè
- Hành lá, vừng trắng (trang trí)

 

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn cắt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó cho thịt vào túi nylon thực phẩm. Trộn lòng trắng trứng, bột ngô, giấm gạo, men nở và muối vào một bát rồi cho vào cùng thịt gà.

 

f:id:hylerpu:20171004175153j:plain

 

Bước 2:

- Đậy kín nắp lại rồi ướp gà trong khoảng 30’. Trong lúc này, bạn sẽ bắt đầu chuẩn bị phần sốt nhé!

 

f:id:hylerpu:20171004175218j:plain

 

Bước 3:

- Để bắt đầu làm phần sốt, bạn bào lấy vỏ cam và vắt cam để lấy nước nhé!

 

f:id:hylerpu:20171004175238j:plain

 

Bước 4:

- Phi gừng và vỏ cam trong chảo dầu nóng.

 

 

f:id:hylerpu:20171004175252j:plain

 

Bước 5:

- Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt vào chảo trừ hành lá và vừng trắng ra, đun cho đến khi hỗn hợp sốt đặc lại.

 

f:id:hylerpu:20171004175305j:plain

 

Bước 6:

- Trong 1 chảo khác, bạn rán gà ngập dầu cho đến khi gà có màu vàng nâu đều các mặt. Sau khi chiên xong, bạn vớt gà ra rồi để cho ráo dầu.

 

f:id:hylerpu:20171004175326j:plain

 

Bước 7:

- Cho thịt gà vào phần sốt vừa đun ở bước 5, sau đó rắc hành lá và vừng trắng lên trên để trang trí.

 

f:id:hylerpu:20171004175346j:plain

                 Source: Internet

                 ドラゴンクエスト10